Rinderlungenbraten vom Angusrind

Zur Geschichte des Lungenbratens: Die Bezeichnung Lungenbraten hat ihre eigene Wortgeschichte. Der Lungenbraten hat nichts mit der Lunge zu tun.
Im Register: Über die Österreichischen Wörter zum Wienerischen bewährten Koch-Buch, 1772 in Bamberg und Würzburg erschienen, wird erklärt: Lungel-Braten vom Rindfleisch was inwendig am Ruckgrad sitzt. Schon im Buch von guter spise aus dem 14. Jahrhundert gibt es einen hirschen lumelbraten, in der Schweiz findet man heute noch einen Lummelbraten. Auch unser Lungenbraten müsste korrekterweise so heißen. Denn das Wort leitet sich vom lateinischen Wort „lumbus“ = Lende ab. Daraus wurde im Mittelalter lume, lumpe, im Alt-Wien der Barockzeit sagte man dazu noch Lummelbraten oder Lumpelbraten. Im 18. Jahrhundert erscheint bereits die Form Lungel-Bratl. In den folgenden Jahrzehnten bildete sich dann unsere irreführende Bezeichnung Lungenbraten. In Deutschland: Lendenbraten.

Also, na ja, gestern habe ich mir das Fußballspiel Österreich gegen Deutschland angeschaut. Die Deutschen gewannen nach einem langweiligen Spiel, die Österreicher wären nach einem Sieg vielleicht etwas überheblich geworden. Denn Deutschland zu besiegen, im Fußball, wäre ihr Wahnsinn, im Positiven. Wenn ich da an ihre Kochrezepte denke, sind sie wahrscheinlich doch eher die Besseren, allein die Süßspeisen oder auch ihre Bezeichnungen der Speisen, dazwischen sind Welten zu unserer sogenannten Deutschen Speisekarte.

Zutaten:
4 Scheiben Rinderlende, Butter, Blätterteig, 400g oder mehr Champignons, Charlotten, Salz, Pfeffer, Worcester-Sauce, Ei, weiße Rübe, Zucker, etwas Sekt, Sahne, Brühe.

Zubereitung:
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und auslegen mit Blätterteig. Fleisch, Champignons, und weiße Rübe, alles extra einzeln anbraten. Fleisch mit Worcester-Sauce und Sekt, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Champignons mit den Charlotten dünsten, wieder abschmecken, vielleicht etwas Sahne. Die Rübe dünsten, davor Butter und Zucker kandieren lassen, mit Sahne und etwas Brühe abschmecken. Fleisch in die Auflaufform geben, dann die Pilze, dann die Rübe, dann den Auflauf mit dem restlichen Blätterteig bedecken. Den sogenannten Deckel mit Ei bestreichen. Fertig. Im vorgeheizten Rohr 45 Minuten goldgelb backen. Dazu Salat und ein spannendes Fußballspiel gegen Portugal.
Wir wünschen Euch eine schöne Sommerzeit mit viel Sonne und viel Zeit im Garten oder auf dem Balkon. Mein Garten duftet, Rosen blühen, der Rittersporn ist da, und so manche Pfingstrose hält sich tapfer, wie auch das Unkraut, das aber nicht mehr so genannt werden will, sondern jetzt sich Beikraut nennt. Seltsam.

Walter und Marliese Heinzmann
Hochholz 1
83556 Griesstätt
Tele: 08038 756
www.Hochholz.de

253 Gedanken zu „Rinderlungenbraten vom Angusrind

  1. Pingback: ivermectin 0.08

  2. Pingback: ivermectin 3mg tablets

  3. Pingback: how to buy cialis in india

  4. Pingback: flccc alliance treatment protocol

  5. Pingback: covid prevention protocols

  6. Pingback: imask protocol flccc

  7. Pingback: ivermectin study

  8. Pingback: ivermectin 6mg dosage

  9. Pingback: price of ivermectin tablets

  10. Pingback: generic ivermectin for humans

  11. Pingback: stromectol pill for humans

  12. Pingback: stromectol 15 mg

  13. Pingback: ivermectin lotion price

  14. Pingback: ivermectin eye drops

  15. Pingback: where to purchase ivermectin

  16. Pingback: ivermectin australia

  17. Pingback: ivermectin treatment for covid

  18. Pingback: ivermectin buy

  19. Pingback: where can i buy ivectermin

  20. Pingback: ivermectin treatment for covid

  21. Pingback: ignition poker issues

  22. Pingback: ivermectin in india

  23. Pingback: generic cialis

  24. Pingback: order prednisone online

  25. Pingback: price of generic cialis in mexico

  26. Pingback: cost of tadalafil without prescription

  27. Pingback: canadian pharmacy that carry provigil

  28. Pingback: ivermectin 500mg

  29. Pingback: order real viagra online

  30. Pingback: tadalafil generic availability

  31. Pingback: where can you buy viagra pills

  32. Pingback: buy ivermectin for scabies

  33. Pingback: cialis price walmart

  34. Pingback: tadalafil vs sildenafil

  35. Pingback: cialis daily

  36. Pingback: how to buy sildenafil tablets

  37. Pingback: doxazosin and cialis

  38. Pingback: tadalafil dosages

  39. Pingback: ivermectin tablet

  40. Pingback: cheap sildenafil 100mg

  41. Pingback: where to purchase sildenafil pills

  42. Pingback: cheap cialis india

  43. Pingback: tadalafil kaufen

  44. Pingback: prednisone online pharmacy

  45. Pingback: generic for cialis tadalafil

  46. Pingback: buy prednisone overnight delivery

  47. Pingback: 2licensing

  48. Pingback: merck covid treatment

  49. Pingback: cialis pour femme

  50. Pingback: how to order cialis

  51. Pingback: stromectol tablet 3 mg

  52. Pingback: prednisone

  53. Pingback: sildenafil nebenwirkungen

  54. Pingback: cheap tadalafil

  55. Pingback: free slots real cash prizes

  56. Pingback: cialis price

  57. Pingback: buy ivermectin on line

  58. Pingback: generic stromectol

  59. Pingback: casino sites online

  60. Pingback: cialis canada purchase

  61. Pingback: cheap tadalafil

  62. Pingback: viagra for sale online usa

  63. Pingback: 20mg cialis online tadalafil

  64. Pingback: ivermectin bnf

  65. Pingback: ivermectin cost canada

  66. Pingback: ivermectin 1 cream

  67. Pingback: ivermectin cena

  68. Pingback: buy ivermectin 3 mg tablets

  69. Pingback: buy ivermectin online uk

  70. Pingback: ivermectin 6mg tablet for lice

  71. Pingback: ivermectin 6mg tabs

  72. Pingback: ivermectin 3 mg tablet price

  73. Pingback: cost of ivermectin medication

  74. Pingback: ivermectin lotion for scabies

  75. Pingback: buy stromectol online

  76. Pingback: ivermectine buy

  77. Pingback: tadalafil cost walmart

  78. Pingback: furosemide 20mg generic

  79. Pingback: lasix without prescriptions

  80. Pingback: ivermectin how much it cost

  81. Pingback: the lancet ivermectin

  82. Pingback: stromectol 6 mg dosage

  83. Pingback: ivermectin for pigs

  84. Pingback: ivermectin lotion cost

  85. Pingback: ivermectin 0.5% lotion

  86. Pingback: tadalafil 20 mg how long does it last

  87. Pingback: lucky slots

  88. Pingback: ivermectin 1 cream

  89. Pingback: plaquenil hydroxychloroquine

  90. Pingback: ivermectin 6mg tablet for lice

  91. Pingback: ivermectine buy

  92. Pingback: walmart cialis price

  93. Pingback: ivermectin covid studies

  94. Pingback: stromectol 6mg

  95. Pingback: buy stromectol for humans

  96. Pingback: tadalafil over counter

  97. Pingback: ivermectin 3mg dose

  98. Pingback: can you just stop taking hydroxychloroquine

  99. Pingback: hydroxychloroquine drugs

  100. Pingback: tadalafil powder

  101. Pingback: ivermectin uses in humans

  102. Pingback: stromectol online canada

  103. Pingback: bahis siteleri

  104. Pingback: ivermectin 500ml

  105. Pingback: hd-film-2022-tor

  106. Pingback: ivermectin pills for sale

  107. Pingback: Psikholog

  108. Pingback: netstate.ru

  109. Pingback: 1taxicab

  110. Pingback: Link

  111. Pingback: ivermectin 500mg

  112. Pingback: tor-lyubov-i-grom.ru

  113. Pingback: psy

  114. Pingback: chelovek soznaniye mozg

  115. Pingback: buy stromectol for humans usa

  116. Pingback: bit.ly

  117. Pingback: cleantalkorg2.ru

  118. Pingback: War in Ukraine

  119. Pingback: Ukraine

  120. Pingback: Ukraine-Russia

  121. Pingback: The Latest Ukraine News

  122. Pingback: stromectol 3 mg tablet

  123. Pingback: site

  124. Pingback: stats

  125. Pingback: Ukraine-war

  126. Pingback: movies

  127. Pingback: gidonline

  128. Pingback: cost of stromectol medication

  129. Pingback: mir dikogo zapada 4 sezon 4 seriya

  130. Pingback: web

  131. Pingback: film.8filmov.ru

  132. Pingback: video

  133. Pingback: cialis reddit

  134. Pingback: film

  135. Pingback: cialis vs viagra cost at walmart

  136. Pingback: liusia-8-seriiaonlain

  137. Pingback: smotret-polnyj-film-smotret-v-khoroshem-kachestve

  138. Pingback: generic cialis otc

  139. Pingback: filmgoda.ru

  140. Pingback: rodnoe-kino-ru

  141. Pingback: stat.netstate.ru

  142. Pingback: sY5am

  143. Pingback: Dom drakona

  144. Pingback: JGXldbkj

  145. Pingback: aOuSjapt

  146. Pingback: psikholog moskva

  147. Pingback: A片

  148. Pingback: Usik Dzhoshua 2 2022

  149. Pingback: Dim Drakona 2022

  150. Pingback: TwnE4zl6

  151. Pingback: lalochesia

  152. Pingback: film onlinee

  153. Pingback: programma peredach na segodnya

  154. Pingback: psycholog-v-moskve.ru

  155. Pingback: psycholog-moskva.ru

  156. Pingback: 3qAIwwN

  157. Pingback: video-2

  158. Pingback: sezons.store

  159. Pingback: socionika-eniostyle.ru

  160. Pingback: psy-news.ru

  161. Pingback: 000-1

  162. Pingback: 3SoTS32

  163. Pingback: 3DGofO7

  164. Pingback: edu-design.ru

  165. Pingback: tftl.ru

  166. Pingback: can you buy propecia at boots

  167. Pingback: buy generic propecia india

  168. Pingback: sitestats01

  169. Pingback: 1c789.ru

  170. Pingback: cttdu.ru

  171. Pingback: 1703

  172. Pingback: hdserial2023.ru

  173. Pingback: serialhd2023.ru

  174. Pingback: matchonline2022.ru

  175. Pingback: best price on kamagra

  176. Pingback: vidalista tadalafil

  177. Pingback: bit.ly/3OEzOZR

  178. Pingback: bit.ly/3gGFqGq

  179. Pingback: bit.ly/3ARFdXA

  180. Pingback: bit.ly/3ig2UT5

  181. Pingback: bit.ly/3GQNK0J

  182. Pingback: jessie vardenafil

  183. Pingback: stromectol humans

  184. Pingback: bep5w0Df

  185. Pingback: www

  186. Pingback: icf

  187. Pingback: 24hours-news

  188. Pingback: rusnewsweek

  189. Pingback: irannews.ru

  190. Pingback: klondayk2022

  191. Pingback: fildena online

  192. Pingback: mangalib

  193. Pingback: x

  194. Pingback: 9xflix

  195. Pingback: xnxx

  196. Pingback: 123movies

  197. Pingback: Why am I so wet in my pants hydroxychloroquine moa

  198. Pingback: kinokrad

  199. Pingback: How long should you take a probiotic hydroxychloroquine reviews

  200. Pingback: batmanapollo

  201. Pingback: How long should a man last when making love

  202. Pingback: batmanapollo.ru - psychologist

  203. Pingback: Why should you not drink vodka

  204. Pingback: Do you really have asthma

  205. Pingback: batmanapollo psychologist

  206. Pingback: Is it OK to take antidepressants for life

  207. Pingback: What is one of the 5 major risks of cardiovascular disease Zestril

  208. Pingback: Stromectol over the counter cvs: Is Bananas good for liver

  209. Pingback: When should you not take turmeric supplements Azithromycin pills

  210. Pingback: Welcher Alkohol erregt Frauen - kamagra shop 24

  211. Pingback: elizavetaboyarskaya.ru

  212. Pingback: clomid over counter

  213. Pingback: Quelle est la semaine la plus difficile de la grossesse pharmacies en ligne certifiees

  214. Pingback: Pourquoi s'eloigner de sa famille pharmacie en ligne fiable

  215. Pingback: order femara 2.5 mg online cheap

  216. Pingback: How do you know your ex moved on?

  217. Pingback: How can I stop being shy?

  218. Pingback: stromectol 3 mg tablet - Why does my discharge look yellow on toilet paper

  219. Pingback: How do you keep playing hard to get?

  220. Pingback: How do you know your ex doesn't miss you?

  221. Pingback: Is vodka good for men?

  222. Pingback: vsovezdeisrazu

  223. Pingback: What is the first stage of liver damage buy stromectol pills

  224. Pingback: Do antibiotics make your body weaker ivermectin medicine

  225. Pingback: sildenafil 50 mg prix - Comment Appelle-t-on une femme qui fait l'amour avec un animal?

  226. Pingback: Can low iron cause hair loss how to buy propecia without rx

  227. Pingback: How long should a man last to please a woman stromectol cost

  228. Pingback: What food kills bacteria

  229. Pingback: Does antibiotics break up mucus

  230. Pingback: 2023

  231. Pingback: Is honey an antibiotic

  232. Pingback: What kills infection naturally

  233. Pingback: Can you stop antibiotics early due to side effects

  234. Pingback: Are eggs OK with antibiotics

  235. Pingback: How can I get rid of a bacterial infection without antibiotics

  236. Pingback: What fruit is a natural antibiotic

  237. Pingback: Can I take antibiotics before bed Stromectol 3mg tablets

  238. Pingback: use levitra

  239. Pingback: Are antibiotics bad for your immune system

  240. Pingback: levitra pen

  241. Pingback: what is a viagra pill

  242. Pingback: Is 5 days of antibiotics enough

  243. Pingback: Äèçàéí ÷åëîâåêà

  244. Pingback: What is the fastest way to recover from a bacterial infection

  245. Pingback: How long can bacteria live in your body

  246. Pingback: ipsychologos

  247. Pingback: Is it safe to take antibiotics before sleep

  248. Pingback: Are antibiotics safe after 2 years

  249. Pingback: Are antibiotics bad for you

  250. Pingback: yug-grib.ru

  251. Pingback: Treblab | soundcore headphones

  252. Pingback: How do you take antibiotics 2 times a day

  253. Pingback: bit.ly/pamfir-pamfir-2023-ua-pamfir

Schreibe einen Kommentar